РЕЦЕПТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ БЕЗ ГЛЮКОЗНОГО СИРОПА ДЛЯ ТОРТА

Зеркальная глазурь - впечатляющий способ украсить торт и придать ему элегантный вид. Если вы хотите приготовить зеркальную глазурь, но не хотите использовать глюкозный сироп, вот рецепт, который может вам подойти:

Ингредиенты:

• 400 граммов сахара
• 150 мл воды
• 120 граммов сгущенного молока
• 150 граммов темного шоколада
• 15 граммов желатина
• 80 мл воды (для размачивания желатина)

Инструкции:

1. В большой кастрюле смешайте сахар и 150 мл воды. Нагревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, время от времени помешивая.
2. Добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте, чтобы образовалась однородная смесь.
3. Тем временем, растворите желатин, добавив 80 мл воды. Подождите, пока желатин набухнет.
4. Разорвите шоколад на мелкие кусочки и добавьте его в кастрюлю. Тщательно помешивайте, пока шоколад полностью не растворится и смесь станет гладкой.
5. Добавьте набухший желатин в шоколадную смесь и продолжайте помешивать до полного растворения желатина.
6. Подогрейте смесь на слабом огне, не доводя до кипения, около 5-7 минут.
7. Снимите с огня и дайте глазури остыть до комнатной температуры.
8. При необходимости проведите погружение торта в глазурь, покрывая его сверху и по бокам. Дайте глазури застыть.

Теперь ваш торт украшен зеркальной глазурью без глюкозного сиропа, и готов радовать гостей своим великолепием!

Зеркальная глазурь.Мой рецепт tortfamily.ru glaze my recipe.

Зеркальная глазурь без глюкозы

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ НА СЛИВКАХ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ

ЗЕРКАЛЬНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА, MIRROR GLAZE

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ НА ГЛЮКОЗНОМ СИРОПЕ рецепт- КАК СДЕЛАТЬ МОРСКИЕ РАЗВОДЫ НА ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ

Идеальная бюджетная блестящая глазурь для ЯГОД и фруктов! БЕЗ желатина и агара!

Самая Вкусная ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ из 4-х ИНГРЕДИЕНТОВ - Марьяна Рецепты

Олег Чкалов

Я - опытный кондитер, который уже много лет посвятил себя искусству создания сладостей. Моя карьера началась с обучения в престижной кондитерской школе, после чего я работал в различных известных кондитерских мастерских. Моё мастерство включает в себя как классическую европейскую выпечку, так и инновационные методы приготовления десертов. Я горжусь тем, что смог разработать собственные уникальные рецепты и техники, которыми теперь с удовольствием делюсь с другими. Каждый мой торт или пирожное - это не просто десерт, а произведение искусства, созданное с любовью и страстью к кондитерскому делу.