КАК СДЕЛАТЬ БЕЛКОВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА ГУСТЫМ

Белковый крем может добавить особую нежность и воздушность вашему торту. Если вы хотите придать ему густую текстуру, есть несколько способов достичь этого.

Во-первых, важно правильно взбивать белки. Они должны быть достаточно устойчивыми, чтобы крем не сразу разжижался после приготовления. Рекомендуется использовать свежие белки, а также добавить немного лимонного сока или соли для улучшения устойчивости.

Во-вторых, можно добавить пастеризованный яичный белок вместе с сахаром. Пастеризованный белок уже обработан, поэтому в нем нет риска болезнетворных микроорганизмов, и он будет более устойчивым при взбивании.

Третий способ - использовать желатин. Желатин придаст крему более плотную консистенцию. Растворите желатин в небольшом количестве воды и добавьте в взбитые белки, постепенно перемешивая.

И, наконец, важно помнить, что густота крема также может зависеть от основного рецепта торта. Некоторые рецепты могут предлагать добавление масла, маскарпоне или других ингредиентов, которые могут сделать крем более плотным.

Используйте эти советы для приготовления густого белкового крема и порадуйте своих близких вкусным и аппетитным тортом!

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!

ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ для ЛЕНИВЫХ! Самый простой рецепт!

СТАБИЛЬНЫЙ белково-заварной крем БЕЗ ЯИЦ! Веганский белковый крем. ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ От ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ

НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все ТАК просто! ТРИ ЛУЧШИХ КРЕМА для ТОРТА! Белковый, сливочный, творожный

Крем ПЛОМБИР Простой и Очень УСТОЙЧИВЫЙ, для тортов и капкейков

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ: 2 рецепта🍴Универсальный КРЕМ для Торта, Капкейков, Эклеров и других десертов

бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ \

Как сделать густой белковый крем: простой рецепт

Олег Чкалов

Я - опытный кондитер, который уже много лет посвятил себя искусству создания сладостей. Моя карьера началась с обучения в престижной кондитерской школе, после чего я работал в различных известных кондитерских мастерских. Моё мастерство включает в себя как классическую европейскую выпечку, так и инновационные методы приготовления десертов. Я горжусь тем, что смог разработать собственные уникальные рецепты и техники, которыми теперь с удовольствием делюсь с другими. Каждый мой торт или пирожное - это не просто десерт, а произведение искусства, созданное с любовью и страстью к кондитерскому делу.