КАК ПРИГОТОВИТЬ ГАНАШ ДЛЯ ТОРТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ ШОКОЛАДА БЕЗ СЛИВОК

Ганаш — это роскошный шоколадный соус, который используется для украшения и начинки тортов. Обычно он готовится с использованием сливок, однако можно приготовить ганаш без них. В данной рецепте я поделюсь способом приготовления ганаша для торта в домашних условиях из шоколада без сливок.

Для приготовления ганаша вам потребуется:

• 200 г шоколада (темного или молочного, на ваш вкус);
• 100 мл молока;
• 50 г масла;
• 2 столовые ложки сахара.

Итак, начнем:

1. Натрите шоколад на крупной терке.
2. В кастрюле смешайте молоко и сахар, нагревая на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
3. Постепенно добавляйте натертый шоколад и масло в кастрюлю с молоком, постоянно помешивая. Продолжайте нагревать смесь до тех пор, пока шоколад и масло полностью не растворятся и не образуют гладкую консистенцию.
4. Когда ганаш станет густым и однородным, снимите кастрюлю с огня и оставьте его на некоторое время, чтобы остыл.

Вот и готов ваш ганаш для торта в домашних условиях из шоколада без сливок. Можете использовать его для пропитки или украшения вашего любимого десерта. Приятного аппетита!

Наконец-то я нашла этот рецепт! БЕЗ СЛИВОК!!! Ганаш на молоке - прослойка для шоколадного торта

Ганаш. Лучший рецепт для покрытия торта. Рецепт / Ganache. The best recipe - Я - ТОРТодел!

Шоколадный ганаш. Рецепт шоколадной глазури

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАЖ сахар+какао+ молоко или вода

Рецепт - Простой шоколадный крем Ганаш от tortfamily.ru

как правильно приготовить самый быстрый ШОКОЛАДНЫЙ крем Без сливок и шоколада! из 3х ингредиентов!

шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании! Не белеет от холода! Для украшения тортов

Олег Чкалов

Я - опытный кондитер, который уже много лет посвятил себя искусству создания сладостей. Моя карьера началась с обучения в престижной кондитерской школе, после чего я работал в различных известных кондитерских мастерских. Моё мастерство включает в себя как классическую европейскую выпечку, так и инновационные методы приготовления десертов. Я горжусь тем, что смог разработать собственные уникальные рецепты и техники, которыми теперь с удовольствием делюсь с другими. Каждый мой торт или пирожное - это не просто десерт, а произведение искусства, созданное с любовью и страстью к кондитерскому делу.